唐岐镇秋风情,“争月饼”申请非遗产

时间:2019-03-24 12:26:56 来源:海淀信息网 作者:匿名



浙江日报昨天的秋天。每年从秋天开始,制作月饼和斗殴已成为许多唐岐人日常生活中的两大事件。

杭州很多人都知道,在杭州,最着名的农民月饼是塘溪地区。在战斗圈中,杭州最着名的是唐溪。

爱做地球月饼,也爱打架,唐琦人简单地将二者结合为一体,形成了独特的争夺月饼风情——“窦月饼”。这种习俗可以追溯到南宋,直到今天。今年,唐岐镇政府决定为这种习俗申请非物质文化遗产。但是,在申请中必须有一个非遗传性的继承者,“月饼”中没有很多好的参与者。因此,唐琪人决定参加一场战斗月饼大赛“竞争上班”。

昨天上午,唐岐古镇的30名“香椿月饼”大师们以自己的喧嚣聚集了他们的“运动”。在桌子上,桌子上堆放着数十个黑色陶罐,旁边放着许多白瓷盘子。一些公共裁判正在用精细的斟戥(děng)量表衡量钹的重量。

“黑色的陶罐是锅的巢,称为床。食物中的小盘子吃,盘子里的水越大,放的越小。” 30多岁的陈先生是唐岐文化研究会最多的人。其中一位年轻成员,在他看来,这场比赛是一场简单而先进的比赛,对他来说最让人着迷的是战斗的各种细节,“花头”。

例如,有许多着名的黑陶罐。新罐子太大而无法直接使用。它必须在井中起泡几天然后干涸。如果你可以把它作为素食食用,你必须把它磨成“变化的一般”,你必须磨一些美味的食物。我喜欢加龙眼肉,有些人会加中药。

当“玩家”被分组时,他们将开始捕捉对比度。两只蝎子中的每一只进入水桶的一端,并且每一侧都使用草地拍打,使蟑螂更具侵略性,然后打开水桶的间隔以使蟑螂战斗。

有一个快速和缓慢的游戏。周围有裁判,有驱逐者互相争斗,有赢家和输家,有震惊的大师,还有成群的观众,就像看拳击一样。游戏。虽然它比非遗传继承者更好,但“常规赛”的每个获胜者都会或多或少地赢得“颜色头”——。这是“月饼”的传统,也是许多唐岐人童年的记忆。

唐七玉文化研究会创始人吴茂林告诉记者,唐琦的大多数人买不起月饼,不得不自己做。因此,各家庭制作的土方月饼的味道不同,有南瓜,野菜,杂果,糯米等各种馅料。 “在这个时候,我想吃别人家的月饼。我必须在自己的月饼上打架。如果我很幸运,我可以赢得数十场比赛。”

在陈先生看来,谁将成为“月饼”的非基因遗传并不紧张。继续这种快乐的传统非常重要。江慎民

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